目前也沒有什么硬性規定什么產品需要檢測水分活度，但是對預包裝谷物制品類、肉制品類、水產制品類、蜂產品類、薯類制品類、水果制品類、蔬菜制品類、乳粉、固體飲料的食品水分活度的測定是很重要的，檢測的方法有標準《食品水分活度的測定》冠亞水分活度儀是符合食品行業標準之一。
水分活度的控制是阻止有害微生物生長的關鍵因素。在美國，聯邦法規第21款中已經明確規定，水分活度是檢驗食品性的重要指標。同時，美國食品*（fda）所規定的食品生產過程良好操作規范（gmp）中明確地把水分活度定義為反應食品性的重要指標。在危害分析關鍵控制點（haccp）監測系統中明確定義：“可通過限制水分活度來控制微生物病原體的生長。”美國規定，庫存食品水分活度超過0.85就不能上市銷售，在日本規定，庫存食品水分活度超過0.90就不能上市銷售。所以檢測水分活度是非常重要的一個指標。
冠亞水分活度儀可應用于制品類、肉制品類、水產制品類、蜂產品類、薯類制品類、水果制品類、蔬菜制品類、乳粉、固體飲料、烘焙食品、干制品的水活度快速檢測。